Dos de cabillaud et riz : toutes nos recettes

Name: Découvrez en recettes toutes les façons de cuisiner le dos de cabillaud
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: dos de cabillaud

Dos de cabillaud à la plancha, fine ratatouille niçoise

Le dos est une partie noble du cabillaud. Photo par Kimberly Vardeman

Le dos de cabillaud est le morceau préféré de nombreux gourmets. Il contient peu d'arêtes et sa chair est charnue, délicate et tendre. Autant d'arguments qui participent à sa popularité dans nos assiettes.

Il peut être juste rôti au four ou sauté à la poêle, cuit à la vapeur ou en court-bouillon. Arrosé d'huile d'olive et de jus de citron, accompagné de riz ou de petits légumes, le dos de cabillaud se déguste à toutes les sauces.

À ne pas manquer !

Le riz - L'aliment le meilleur, le plus nutritif

Le riz

Toutes les recettes de dos de cabillaud et riz des Gourmets

Des idées de recettes de dos de cabillaud et riz pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dos de cabillaud aux légumes, citron vert et piment d’Espelette'

Popotte

Voici une recette de poisson bien gourmande.
Chez nous, on ne sais pas trop cuisiner le poisson, cette recette est hyper savoureuse, très simple à réaliser pour des repas rapide du soir.
Ici, le dos de cabillaud est posé sur du riz avec une sauce citron vert, des câpres, un piment d’Espelette….